फुडलॅब
फुडलॅब च्या मशीनची माहिती
फूडलॅब मशीनची माहीति
1)फुड पल्पर =फळांचा रस काढणासाठी 2)हाय फुड मिक्सर = मोठा प्रमाणात फुड कट करण्यासाठी 3)kettle =एखादा पदार्थ गरम करण्यासाठी ४)आवळा कशिन=बाॅटल मध्य रस भरण्यासाठी
६)वेट=वजन करण्यासाठी
७)सीलींग मशिन=पॅकिंग कयण्यासाठी ८)नायट्रोजन पॅकिग=पिशवीत हवा भरण्यासाठी ९)कॅप मशीन=काचेच्या बाॅटला कॅप लावण्यासाठी १०)आटा मेकर=आटा मिक्स करण्यासाठी ११)तेल घाणी=तेल काढण्यासाठी १२)मायक्रो आेहन=केक/ बन करण्यासाठी१३)सीलर मशीन=लोणच्याचा मशीनला आॅल्युमिनीयमचा पेपर लावण्यासाठीटर=आवळा मोठ्या प्रमाणात कट करण्यासाठी
food lab machine
       
विषय :- चिक्की बनवणे
साहित्य :- कच्चे शेगदाणे , गुळ , साखर , ग्लुकोज पावडर , तूप , खोबरे ,
साधने :-सिलेंडर ,कढई , चमचा , चिक्कीचा साचा , कटर
टीप :- चिक्की दोन प्रकारे बनवतात
१} फ्याट युक्त
२} लो फ्याट युक्त
आम्ही तीन प्रकारची चिक्की बनवली
१} शेगदना साखर चिक्की
२} शेगदना गुळ चिक्की
३} खोबरे चिक्की
तिन्ही प्रकारची चिक्की बनवताना क्रुती सारखीच असते फक्त मटेरियल बदलते
कृती :- प्रथमता गुळाचे , साखरेचे , व शेग्दण्याचे , प्रमाण १.१ ठेवणे वजन करून घे
१- प्रथमता शेगदाणे थोडे गरम करून घेतले त्यानतर ते थोडेशे बारीक करून घेतले
२- त्यानंतर गुळ घेतला व तो कढईत टाकून त्याचा पाक केलाणे
३- त्यानंतर त्यात ग्लुकोज टाकले ते चागले मिक्स करून त्यात शेगदाणे एकत्र करून घेतले
४- त्यानंतर साचाला तेल लावले व दोन मिनिटाच्या आत ते मिश्रण साचावर ओतून पसरवले व त्यानंतर कटरच्या सहाय्याने कट केले व त्यानंतर चिक्की ६० ग्राम एकून प्याक केले
निरीक्षण :- चिक्की बनवताना पाक व्यवस्तीत करावा तो जळाला नाही पाहिजे त्याचप्रमाणे चिक्की साचाम्ध्ये लवकर पाग्वावी थंड पडल्यावर कडक होतो
प्रक्टीकल:- २
विषय :- जीरा बटर
उदेश :- खाण्यासाठी जीरा बटर तयार करणे
साहित्य :- मैदा , साखर , जीरा , इस्ट , मीठ , तेल , लाकडे
साधने :- भाडी , ट्रे, भट्टी
कृती :- १-वस्तूचे वजन करून घेणे २- पाणी , साखर , जिरे , यकत्र करून घेणे ३- त्यामध्ये इस्ट टाकून चागले हलवणे
४- त्यामध्ये तेल टाकणे
५- तयार झालेले मिश्रण टेबलावर कडून घेणे
6- त्याचे रोल करून ट्रें मध्ये फुगण्यासाठी १ तास ठेवणे
७- नंतर ते ट्रें भट्टी मध्ये भाजण्यासाठी ठेवणे
कॉस्टिंग
| ||||||||||||||||
२११.३
| ||||||||||||||||
मजुरी २५%
|
५२.८७
| |||||||||||||||
total
|
२६४.१७
|
२६४.
|
रक्त गट तपासणी करणे
उद्देश -
साहित्य -
साधने - लॅन्सेट
.
केमिकल - स्पिरीट ब्लड ग्रुप कीट ( anti- A, B, D.reagent)
प्रात्यक्षिक कृती - '' प्रत्येक अवयवा मध्ये द्रवरूप घटक पोचविण्याचे काम जे करते त्याला रक्त म्हणतात .'
रक्त गट तपासणी करणे
उद्देश - मानवी शरीरातील रक्त तपासणी केल्याने रक्ताचा गट तपासून बघणे .
साहित्य -
साधने - लॅणसेट
.
केमिकल - अॅल्कोहोल , स्पिरीट - anti- A, B, D.
प्रात्यक्षिक कृती - '' प्रत्येक अवयवा मध्ये द्रवरूप घटक पोचविण्याचे काम जे करते त्याला रक्त म्हणतात .''
काही रक्त पेशी -
R. B. C. S- लाल रक्तपेशी - पुरुष - ५ milian स्त्री : ४ milian
W.B.C.S- पांढऱ्या रक्
PLETETS:
PLASMA: पिवळसर रक्तपेशी
कृती - 1 प्रथम हात स्वच धुहून घ्यावेत .
2 त्यांनतर कापूस स्पिरीट मध्ये बुडून बोटाला लावावे , व लॅणसेलणे हळूच टोचावे .
3 नंतर काचेवर तीन ठिकाणी रक्ताचे थेंब घायावेत .
4 बोटाला कापूस लावून पकडून ठेवावे .
5 तीन थेंबांना A, B, D अशी नावे द्यावीत .
6 त्यामध्ये ANTI मधील अनुक्रमे A- B- D अशे ड्रोपराच्या सहायाने थेंब सोडावेत
7 ल्यानसेटने तीन थेंब चांगल्या पद्धतीने मिक्स करून थोडावेळ थांबावे
8 त्यांनर त्यात दह्या प्रमाणे गुठळ्या तयार होतील . त्यात बदल जाणवेल.
ब्लड प्रेशर तपासणी करणे
उद्देश :- आजारांचे निरसन करण्याचे असल्याने ब्लड प्रेशर तपासणे .
साहित्य :- ब्लड प्रेशर मशीन.
हिमोग्लोबिन तपासणी करणे
HB चे रक्तातील प्रमाण :- हिमोग्लोबिन हे द्रव्य रक्तातील तांबड्या पेशीत असते . या द्रव्यामुळे रक्तातील तांबड्या रक्त पेशी O २ वायु शरीरातील सर्व भागात पोह्चविन्याचे काम करतात . व प्रत्येक पेशीतून CO2 फुफुसाकडे नेण्याचे काम करतात .
प्रत्यक्षिक कृती :- HB हिमोग्लोबिन मध्ये लागणारे लिक्विड : HCL, DW, कापूस , स्पिरीट , शरीरातील रक्त .
साहित्य :- पिपेट (रबरी नळी ), टेस्ट , ट्यूब , कॅम्पॅरेटर, ड्रोपर , ब्रश, ल्याॅनसेट , काचेचा राॅड इ
कृती :- 1 टेस्ट ट्यूब मध्ये २० च्या खुणे पर्यंत HCL घेतला . 2 हाताने बोट - रक्ताची जागा निर्जंतुक केली .
3 पिपेटरणे ०.०२ मिली एवढे रक्त घेतले
४ परीक्षानळीत सोडले
५ परीक्षानळी हलवली H.C.L व रक्त एकत्र होण्यासाठी
६ परीक्षा नळी कॅम्पेरेटमध्ये [५ मिनिटे ] ठेवली
७ द्रावणाच्या रंग ईतर दोन बाजूच्या रंगाशी सुंसगत
होण्यासाठी D.W थेंब टाकले व रॉडने हलवा
८ टेस्ट ट्युबने रिडींग घेतली H.B चे प्रमाण पहिले
हिमोग्लोबिन कमी झाल्यामुळे :- अँनिमीया होतो
चक्कर येते
हिमोग्लोबिन वाढण्यासाठी :- गुळ , शेंगदाणे , बिट , गाजर ,टोमॅटो, खाणे गरजेचे आहे .
आवळा कॅड्यी
आवळा
आवळा 10kg
स्वच्छ पाण्याने धुऊन घेतल
स्वच्छ सुईने आवळ्याला priking करा
6%मीठाच्या पाण्यात आवळे बूडवून ठेवा (12 तास)
मीठाच्या पाण्यातून आवळे काढून घ्या
आवळे गरम पाण्यात उकळवा (15mit=60*-70*डिकरी पर्यतं)
(आवळा हाताने दाबल्यास त्यांच्या
फोडी होतील इतके उकळ्या वार)
आवळे उकळ्या वार गरम पाण्यातून काढून घ्या
आवळे थंड पाण्यात घाला
आवळा 10kg
स्वच्छ पाण्याने धुऊन घेतल
स्वच्छ सुईने आवळ्याला priking करा
6%मीठाच्या पाण्यात आवळे बूडवून ठेवा (12 तास)
मीठाच्या पाण्यातून आवळे काढून घ्या
आवळे गरम पाण्यात उकळवा (15mit=60*-70*डिकरी पर्यतं)
(आवळा हाताने दाबल्यास त्यांच्या
फोडी होतील इतके उकळ्या वार)
आवळे उकळ्या वार गरम पाण्यातून काढून घ्या
आवळे थंड पाण्यात घाला
आवळ्याच्या फोडी करून बिया वेगळ्या करून , बियांचे व आवळ्याचे वजन करून घेतले .
१ :१ प्रमाणात फोडीत वजन करून साखर टाकली .
१ :१ प्रमाणात फोडीत वजन करून साखर टाकली .
दोन दिवसानंतर फोडी साखरेतून काढल्या , पाक गरम करणे .
पाक थंड झाल्यावर BRIX मोजणे .
फोडी पाकात टाकून ठेवल्या [६ते ७ ] दिवस .
फोडी पाकातून काढून ड्रायरमध्ये ड्राय करण्यासाठी ठेवले .
योग आणि व्यायाम करणे
१ उद्देश - योगा बद्दल माहिती जाणून घेणे , त्याचे नियम व संबंधी माहिती जाणून घेण्यासाठी योगाचा अभ्यास करणे .
२ योगाब्धल माहिती -
3 आसनाचे विविध स्वरूप :-
3 प्रत्याहार
4 धारणा
5 ध्यान
6 समाधी या प्रकारचे स्वरूप असून त्याचे योगात रुपांतर केले
४ आसनांचे प्रकार :-
१ सुखासन ६ शलभासन
२ पद्द्मासन
३ वज्रासन
४ सर्वागसन
५ धनुरासन
११ सूर्यनमस्कार
अश्याप्रकारची आसने अभ्यासणे गरजेचे असून त्यांचा उपयोग जीवनात ठरतो , शरीर तंदूरुस्त राहते व निरोगी राहते .
५ व्यायाम करताना घ्यावयाची काळजी :-
नाडीचे ठोके मो जणे
उद्देश - शरीरावरील रक्ताचे प्रेशर , मेंदूचे , हृद्याचे कार्य साधारण तपासण्यासाठी नाडीचे ठोके तपासणे आवश्यक असते . म्हणून नाडीचे ठोके मोजणे आवश्यक असते .
साधने - स्टेटस्कोप.... ईत्यादि
माहिती -
१ हृदयात चार क्पे असतात .
२ हृदयातून दोन प्रकारे रक्त्य प्रवाह चालू असतो .
३ अशुद्ध रक्त फुफुसात जाते व शुद्ध रक्त हृदयात जाते .
४ यातून रक्त प्रवाह 8 मिनिट चालू असतो .
5 या प्रकारे ५५-६५ kg वजनाच्या माणसांत 6-7 लिटर रक्त प्रवाह चालू असतो .
नाडी + श्वासन =
:-श्वसनाच्या 4 पट नदीचे ठोके असतात .
म्हणजे = 18 वेळा 1 मिनिटात श्वसन होत असेल तर
72 वेळा ठोके पडतात .
प्रोजेक्ट
विभागाचे नाव . गृह व आरोग्य
प्रकल्पाचे नाव . बटाट्यापासून पापड बनवणे
विद्यर्थ्यचे नाव . :- अविनाश गफले
उददेश . उपवासासाठी पापड बनवणे व विक्री करणे
साहित्य . बटाटे, तेल ,मीठ ,मिरची पावडर
साधने . कुकर ,सोलर , परात ,ताटली , तांब्या ,प्लास्टिक पिशवी ,पावत ठेवण्यासाठी कागद
कृती :- १) प्रथम बटाटे कुकरमध्ये शिजत ठेवले .ते बटाटे सोलर वर शिजत ठेवले .
२) बटाटे शीजल्यवर बटाट्यची साल काढली .ते बटाटे परातीत बारीक करून घेतले .
३) त्यात मीठ व मिरची पावडर टाकली .म्ल्ण्यसाधी तेल टाकले .त्यचे बारीक गोळे केले व प्लस्तिक पिस्वीवर ठेऊन ताम्ब्य्ने दाबून गोल गोल पापड बनवले .
४) ते पापड कगदावर वाळत टाकले .
प्रस्तावना :-बाजारामध्ये आपण उपवासासाठी पापड विकत घेतो पण ते काहीना परवडत नाही त्यामुळे घरगुती पापड ते पण कमीत कमी खर्चात .
नियोजन :- १)प्रथमता फायदे व तोटे समजून घेतले .
२)सर्व साहित्य जमा केले .
३)कामाचे नियोजन केले .
४)मटेरीअल तयार केले .
५) बटाटे मीठ मिरची पावडर तेल
प्रत्यक्ष खर्च
अ न
|
मालाचे नाव
|
वजन
|
दर
|
किमत
|
१०.३३
|
१
|
बटाटे
|
२ kg
|
२०
|
४०
|
५०.६५
|
२
|
मीठ
|
१० gm
|
१५
|
० .१५
|
५१.६५
|
३
|
तेल
|
१० gm
|
९०
|
o. ९०
| |
४
|
मिरची पावडर
|
५ gm
|
५५/१००gm
|
० . २७
|
४१.३२
मजुरी २५ टक्के
२kg =५१.६५
२ kg पापड १०
०rs ला विकले
०rs ला विकले
१००-५१.६५=४९.३५ नफा
Comments
Post a Comment